Пиво Jopen Koyt Gruitbier сварено с добавлением трав gruit, издревле известных пивоварам. До того, как в Европе появились хмели, именно gruit использовался для придания пиву горечи. Легенда гласит, что эти травы обладали галлюциногенным эффектом, и чтобы избежать его, травы могли собирать только обнаженные ведьмы в полнолуние. Очень пряный и насыщенный напиток со сложной ароматикой и мягкой текстурой. Koyt вплоть до деталей воспроизводит старинный рецепт травяного пива из города Haarlem, где и расположена пивоварня Jopen.