Пшеничное пиво Schöfferhofer Hefeweizen обладает свежим, терпким и освежающим вкусом. У него ярко выраженный, характерный для пшеничных сортов, но в то же время гармоничный букет. Специально отличается от известных несколько сладких баварских сортов своим сухим вкусом. Имеет уникальное неповторимое послевкусие, напоминающее шампанское «Вдова Клико». Производится в Германии с XVI века на пивоварне, расположенной на ратушной площади у центрального собора города Майнц, который назывался «Двор Петера Шоффера». Пиво названо в честь известного типографа из Майнца Иоганна Гуттенберга, который изобрел печатный станок и напечатал на нем первую европейскую Библию, и Петера Шоффера (Peter Schoffer), который изобрел шрифт для этого издания.